| Hørsholm og Omegns Biavlerforening |
|
| Sitemap |
| Mailform |
| Sidst opdate: February 05, 2019, 13:31 |
3553 besøg på siden |
| Hjem > Opskrifter med honning |
Opskrifter med honningElla og Meretes honningkageDenne honningtærte med nødder og tranebær er fantastisk god. Meretet og Ella har bragt den til foreningen. Bestyrelsen prøvesmagte Jens Blumes fortolkning af den på bestyrelsesmødet den 21. marts 2013. Ros fra alle. Opskrift følger nedenfor.
Dej: 270 g hvedemel, 85 g sukker, 0,5 tsk. Bagepulver, 125 g smør, 1 æg, 1spk. Vand, Fyld: 200 g sukker; 125 g smør. 100 g honning, 0,5 dl piskefløde, 130g sukat (Vi bruger tranebær), 250 g mandelflager. Sæt ovnen på 200 grader. Bland mel, bagepulver og sukker. Smørret smuldres i og dejen samles hurtigt med æg og lidt vand. Pak dejen i plastfilm og stil den i køleskab i en halv time. Beklæd bradepanden med bagepapir. Rul dejen ud og forbag bunden i ca.10 min. Kom sukker, smør og honning i en tykbundet gryde og smelt det over svag varme. Tag gryden af og rør hakket sukat (tranebær) og mandler i. Bred fyldet over bunden og bag kagen gyldenbrun midt i ovnen. Det tager ca. 30 min.
Biavler Jacobsens opskrift på Mjød.
Majas brød med honning: 1 l vand
15 g gær
3 tsk salt
2 spsk honning
½ dl rapsolie
Mel, en blanding af Goldbloome hvedemel (hjemmekværnet), øko-hvedemel,
2 dl boghvedemel,
2 dl hirseflager
1 dl Valnødder, let hakket
1 dl Tranebær, let hakket
Dejen skal være lind og røres i 15 min på røremaskine. Hæver køligt til næste dag.
Form og brød pensles med smør.
Bages ved høj varme 250 grader i en forvarmet bageform i 20 min til brødet er
sprødt og gyldent.
|
| « forrige | top | næste » |